“嚴查學校食堂和供餐單位未取得許可生產經營、從業人員無健康證明、校園周邊無證無照經營小賣部、小餐飲，經營‘三無食品’等違法行為。”市場監管總局食品經營司副司長馬如林在教育部今日召開的新聞發布會上表示，截至10月22日，各地約談學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者近4萬人次，責令改正6萬戶，罰沒1317萬元，取締無證經營者764戶。

　　在9月以來的整治食品安全問題聯合行動中，各地市場監管部門以學校食堂、校外供餐單位、校園周邊小食品店和小餐飲等為重點，認真排查風險隱患。截至10月22日，學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者開展自查64萬戶次，整改消除風險隱患13萬個，撤換食材供應商2793個，更換供餐單位4199個;市場監管部門監督檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者72萬戶次，抽檢食品10萬件。

　　按照《關于在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯合行動的通知》要求，市場監管部門嚴查學校食堂和供餐單位未取得許可生產經營、從業人員無健康證明、校園周邊無證無照經營小賣部、小餐飲，經營“三無食品”、超過保質期限食品和腐敗變質食品等行為，對發現的違法行為力求一查到底。

　　目前，市場監管總局正會同教育部門，全力提升學校食堂的“明廚亮灶”覆蓋率，使全國學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率超過80%，直轄市、計劃單列市和省會城市學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率力爭全覆蓋。在此基礎上，積極推動學校食堂“明廚亮灶+互聯網”，將后廚“曬”在“網”上，讓學校食堂置于家長、師生、監管部門和社會的廣泛監督之下，實現社會各界對校園食品安全可檢驗、可評判、可感知。