四川新龍縣聯合多部門做好校園食堂食品安全工作
http://www.wandqa.cn2019年03月18日 14:51教育裝備網
核心提示:2019年春季學期開學以來,新龍縣教體局始終強化學校安全責任意識,構建食品安全校園。
2019年春季學期開學以來,新龍縣教體局始終強化學校安全責任意識,構建食品安全校園。聯合相關單位召開緊急會議對相關工作進行安排部署,州市場監管局、縣政府、縣教體局、縣食藥工商局、縣公安局、縣檢察院等部門組成聯合工作組,3月14-15日,分兩組深入全縣所有中小學校(幼兒園)進行食堂食品衛生安全專項檢查,
檢查組要求:一是加強自查自糾,把安全隱患消滅在萌芽狀態;二是必須嚴格管理,把好食材進貨驗貨關、儲存關、加工操作關;三是嚴抓從業人員管理和培訓,強化職業道德,必須持證上崗;四是做好食品留樣記錄,專人管理,區分食品生熟加工;五是食堂出入庫制度及建立食品安全專門檔案、食品索證索票及完善食品安全供貨協議簽訂等;六是嚴把庫存管理,及時清理庫房,確保食堂干凈衛生整潔。同時對食品供應商森佳公司的環境衛生、存貨保質期、采購記錄、出入庫登記、配送登記等進行了突擊檢查。
責任編輯:董曉娟
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