2020年是高校雙一流建設(shè)的大考之年。按照教育部、財(cái)政部、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)此前印發(fā)的實(shí)施辦法，“到2020年，若干所大學(xué)和一批學(xué)科進(jìn)入世界一流行列，若干學(xué)科進(jìn)入世界一流學(xué)科前列”。經(jīng)過(guò)近幾年的強(qiáng)力推進(jìn)，我國(guó)雙一流建設(shè)的進(jìn)展如何，一直是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。

　　作為1998年由中央部委“下嫁”地方的一所行業(yè)背景高校，北京工商大學(xué)并不在國(guó)家首批雙一流建設(shè)的名單之中。但借著國(guó)家雙一流建設(shè)的東風(fēng)，近幾年北京工商大學(xué)在學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)、社會(huì)服務(wù)等方面銳意進(jìn)取，逐步形成了一定的特色和優(yōu)勢(shì)。行業(yè)背景高校如何在雙一流建設(shè)中實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展、內(nèi)涵發(fā)展?窺一斑而見(jiàn)全豹，近日本報(bào)記者對(duì)全國(guó)政協(xié)委員、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)院士進(jìn)行了專訪。

　　雙一流讓高校

　　找準(zhǔn)了自己的目標(biāo)定位

　　記者：李克強(qiáng)總理在今年的政府工作報(bào)告中提出，推進(jìn)一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)。從高校管理者的角度，您覺(jué)得這五年雙一流建設(shè)對(duì)整個(gè)高等教育發(fā)展起到了哪些影響?北京工商大學(xué)的情況如何?

　　孫寶國(guó)：雙一流計(jì)劃實(shí)施的五年，我認(rèn)為最大的好處是為高校未來(lái)發(fā)展指明了方向。雙一流是一個(gè)導(dǎo)向，有了發(fā)展方向各個(gè)學(xué)校也就有了自己的奮斗目標(biāo)。雙一流中的“一流”指的是世界一流，高校要把自己的發(fā)展成績(jī)拿到全世界去對(duì)比。我們也不可能照搬別人的經(jīng)驗(yàn)，否則大家都照著清華北大的樣子辦學(xué)，那倒簡(jiǎn)單了。

　　2014年，北京工商大學(xué)第一次提出一流本科建設(shè)，當(dāng)時(shí)學(xué)校連博士點(diǎn)都沒(méi)有。這幾年的實(shí)踐證明，這個(gè)目標(biāo)是對(duì)的。2018年我們抓住機(jī)遇，拿到了兩個(gè)博士點(diǎn)。去年北京市按照國(guó)家雙一流建設(shè)要求，對(duì)市屬21所本科院校實(shí)行分類發(fā)展。北京工商大學(xué)將高水平研究型大學(xué)作為學(xué)校的奮斗目標(biāo)，從具體要求來(lái)講就是要培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。

　　對(duì)高校來(lái)說(shuō)，發(fā)展方向至關(guān)重要。我想舉一個(gè)更具體的例子。2008年我們提出要以食品為龍頭發(fā)展工科特色，舉全校之力發(fā)展食品學(xué)科。當(dāng)時(shí)北京有中國(guó)農(nóng)大、北京林大等6所高校有食品類專業(yè)，我們排在末尾。但是經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，2019年在全國(guó)最好學(xué)科中，我們排到第7位;在世界學(xué)科排名中，我們2019年排名第103位。目前，學(xué)校的食品學(xué)科基本在世界一流學(xué)科中站穩(wěn)了腳跟，未來(lái)我們還要將食品學(xué)科發(fā)展為世界頂尖學(xué)科。

　　記者：早在2015年北京工商大學(xué)就確立“一流學(xué)科建設(shè)、一流本科教育”的戰(zhàn)略目標(biāo)。這也是當(dāng)前很多地方高校的一個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)。從具體落實(shí)的角度看，這些年你們采取了哪些舉措，取得了哪些經(jīng)驗(yàn)和成效?

　　孫寶國(guó)：抓本科人才培養(yǎng)質(zhì)量，關(guān)鍵是抓學(xué)生，地方大學(xué)尤其要重視激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。針對(duì)學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量學(xué)校推出一系列改革，如通過(guò)本科生集中考試，規(guī)范考試管理。世界名牌大學(xué)都很重視考試。從2014年開(kāi)始，學(xué)校實(shí)行學(xué)生集中考試，千余名學(xué)生在體育館同場(chǎng)考試，被外界稱為“千人大考”。從實(shí)際效果來(lái)看，“千人大考”嚴(yán)肅了考風(fēng)考紀(jì)，不僅減少了作弊現(xiàn)象，也有利于良好學(xué)風(fēng)和校風(fēng)的建設(shè)。

　　還比如從2015年開(kāi)始，我們實(shí)行英語(yǔ)分級(jí)教學(xué)，把全校3000余名本科新生分成10級(jí)因材施教。確立學(xué)生英語(yǔ)能力培養(yǎng)的“369”指標(biāo)：“3”是指在“十三五”末，應(yīng)屆畢業(yè)生的考研和出國(guó)讀研的比例要超過(guò)30%，鼓勵(lì)學(xué)生勤學(xué)上進(jìn)，提高畢業(yè)生的考研出國(guó)深造率，并鼓勵(lì)學(xué)生實(shí)現(xiàn)高水平就業(yè);“6”是希望有60%的學(xué)生在畢業(yè)時(shí)英語(yǔ)水平達(dá)到六級(jí)，具備較好的對(duì)外交流或出國(guó)工作的語(yǔ)言能力;“9”是指學(xué)生的英語(yǔ)四級(jí)通過(guò)率超過(guò)90%。

　　在學(xué)科建設(shè)上，學(xué)校提出“四二一”的目標(biāo)來(lái)提升辦學(xué)層次，即：突破四個(gè)一級(jí)學(xué)科的博士授予權(quán)、兩個(gè)世界一流學(xué)科、一個(gè)國(guó)家級(jí)的研發(fā)平臺(tái)。通過(guò)幾年的努力，我們已經(jīng)達(dá)到或接近這一目標(biāo)。不要小看了這些指標(biāo)，這一方面彰顯了學(xué)校本科人才培養(yǎng)的質(zhì)量，另一方面也讓學(xué)生在學(xué)校有更多的獲得感，得到社會(huì)更大的認(rèn)可。

　　行業(yè)院校的優(yōu)勢(shì)

　　是知道自己的位置

　　記者：作為一所從中央下放到地方的行業(yè)高校，北京工商大學(xué)在改革發(fā)展中如何弘揚(yáng)行業(yè)特色?曾經(jīng)遇到哪些困難，如何解決的?

　　孫寶國(guó)：北京工商大學(xué)的特色與學(xué)校的辦學(xué)歷史相關(guān)。我們是1999年由北京輕工業(yè)學(xué)院與北京商學(xué)院合并，機(jī)械工業(yè)管理干部學(xué)院并入組建而成。這些年，學(xué)校達(dá)成一個(gè)共識(shí)，北工商的特色就是商科、輕工和食品。但這是宏觀概念，還需從中凝練專業(yè)特色，比如化妝品、香料、香精這些都屬于輕工，這些領(lǐng)域我們現(xiàn)在都是全國(guó)第一，其中香料、香精20年以前我們就奠定全國(guó)第一的地位。中國(guó)這么多的高校，很多專業(yè)名稱相似的也特別多。但是社會(huì)所需要的人才，既需要寬口徑的，也需要特別具體的某一方面的。所以高校在人才的專業(yè)培養(yǎng)方面要找到一個(gè)平衡。

　　凝練學(xué)校特色，我們也一直在不斷探索。比如2019年申報(bào)并獲批建設(shè)釀酒工程專業(yè)，我們不做葡萄酒和啤酒，重點(diǎn)做中國(guó)國(guó)酒——白酒。這就是我們一個(gè)明確的目標(biāo)定位。白酒是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，我們要讓全世界都知道中國(guó)白酒有一個(gè)名副其實(shí)、名正言順的中文名字“白酒”和外文名字“BAIJIU”。學(xué)校發(fā)揮現(xiàn)有資源優(yōu)勢(shì)和特色，大力發(fā)展釀酒工程專業(yè)，為行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀人才，促進(jìn)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)代化和市場(chǎng)國(guó)際化發(fā)展。我們用了9年的時(shí)間奠定了學(xué)校在白酒研究方面的位置，近五年北京工商大學(xué)在白酒領(lǐng)域的研究論文數(shù)占全球近40%。

　　記者：從名字上看，很多人認(rèn)為北京工商大學(xué)是以工商管理為特色的大學(xué)。你們想過(guò)發(fā)展一些熱門(mén)的學(xué)科專業(yè)嗎?在傳統(tǒng)學(xué)科專業(yè)之外，你們這些年有哪些新的探索?

　　孫寶國(guó)：學(xué)科專業(yè)要根據(jù)社會(huì)的發(fā)展來(lái)適當(dāng)調(diào)整。在調(diào)整過(guò)程中，我們是非常謹(jǐn)慎的。因?yàn)闊衢T(mén)專業(yè)，未必就是有生命力的。有的專業(yè)雖然冷門(mén)，但是也是社會(huì)需要的，學(xué)校要主動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣，讓他們干一行愛(ài)一行。這幾年，我們圍繞著行業(yè)在國(guó)內(nèi)和國(guó)際上找準(zhǔn)位置，也找出了學(xué)校的特色。

　　總的來(lái)講，大學(xué)要對(duì)自己的發(fā)展有個(gè)超前的認(rèn)識(shí)，樹(shù)立發(fā)展的目標(biāo)很重要，找到發(fā)展的差距更重要，這是我們能夠?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)的一個(gè)重要基礎(chǔ)。在這個(gè)基礎(chǔ)上，我們就是要比別人多付出。對(duì)北京工商大學(xué)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在不只是發(fā)展速度的問(wèn)題，而且是加速度的問(wèn)題。

　　學(xué)科專業(yè)發(fā)展還要融入到整個(gè)社會(huì)發(fā)展中。比如最近北京實(shí)行的垃圾分類，其實(shí)在餐廚垃圾處理方面，我們已經(jīng)和不少單位合作研究很長(zhǎng)時(shí)間。如白色污染，我們有材料專業(yè)，該專業(yè)原屬于輕工業(yè)部的塑料研究所。這些專業(yè)既要放在全球去評(píng)比，又要為全國(guó)行業(yè)服務(wù)，還要為首都北京服務(wù)。不然的話，也找不準(zhǔn)我們的定位。

　　記者：行業(yè)辦大學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，劃歸到地方后的探索，北京工商大學(xué)有哪些好的經(jīng)驗(yàn)值得總結(jié)推廣?

　　孫寶國(guó)：從行業(yè)劃轉(zhuǎn)到地方，首先就是把行業(yè)的優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變成服務(wù)地方的優(yōu)勢(shì)。這也是一個(gè)快速融入地方的方式。其次，行業(yè)院校在這個(gè)行業(yè)、領(lǐng)域和學(xué)科內(nèi)的優(yōu)勢(shì)一定要牢牢把握住，在服務(wù)地方的同時(shí)做強(qiáng)學(xué)校行業(yè)特色。如果劃轉(zhuǎn)到地方后只服務(wù)地方，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生視野可能就有區(qū)域性。

　　北京工商大學(xué)從1998年規(guī)劃到地方至今已經(jīng)有20多年，我們跟行業(yè)一直保持著緊密的關(guān)系。前兩年，我還在輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)擔(dān)任副會(huì)長(zhǎng)。另外，無(wú)論是行業(yè)類院校還是地方院校，必須“站在家門(mén)口，放眼看世界”。做好服務(wù)地方和行業(yè)的同時(shí)，必須要有全球化眼光，瞄準(zhǔn)前沿問(wèn)題。

　　內(nèi)涵發(fā)展必須

　　立足中國(guó)大地辦大學(xué)

　　記者：您曾經(jīng)在一次會(huì)議上提到過(guò)“為什么中國(guó)沒(méi)有人研究餃子饅頭”。作為食品行業(yè)的院士專家，您覺(jué)得當(dāng)前高校科研存在哪些問(wèn)題?

　　孫寶國(guó)：習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，“堅(jiān)持文化自信，是更基礎(chǔ)、更廣泛、更深厚的自信”。中國(guó)的文化整體上屬于農(nóng)耕文化，西方的文化很多屬于草原文化，反映在飲食文化上，中國(guó)是蒸煮文化，西方則是燒烤文化。當(dāng)然文化也在交融，現(xiàn)在很多人研究烘焙工藝，但是在面包之外，我們要認(rèn)識(shí)到饅頭當(dāng)中也有科學(xué)問(wèn)題。

　　很多人可能覺(jué)得做饅頭沒(méi)什么，其實(shí)做飯跟做食品是兩回事兒。工業(yè)化的時(shí)代，食品也不僅僅是做飯那么簡(jiǎn)單，從原料來(lái)講，加工過(guò)程、服務(wù)對(duì)象等都發(fā)生了轉(zhuǎn)變，一系列的科學(xué)問(wèn)題需要解決。比如說(shuō)疫情期間點(diǎn)外賣(mài)，它不僅僅是食物做熟了的問(wèn)題，還包括怎么派送，怎么包裝才能讓食物保溫、保鮮、保質(zhì)，怎么防偽等一系列問(wèn)題。

　　我們還要想到未來(lái)，實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)之后我們的人民吃什么喝什么。如果將來(lái)我們每天吃著日本的生魚(yú)片、法國(guó)的蝸牛、韓國(guó)的燒烤，喝著干紅、清酒、烤酒，這還叫中國(guó)夢(mèng)嗎?不是說(shuō)那些東西不能吃，中國(guó)富了，都可以嘗一嘗，但中國(guó)的飲食文化要傳承和發(fā)揚(yáng)。我們把中國(guó)主體的食品越做越好，讓全世界都去吃，這也是我們的軟實(shí)力。

　　記者：您是北京工商大學(xué)土生土長(zhǎng)的院士，之前采訪中您也提到“人才問(wèn)題是雙一流建設(shè)最棘手的問(wèn)題”。中部地區(qū)高校、地方高校如何面對(duì)日益激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)?應(yīng)該怎樣去平衡人才引進(jìn)和人才培養(yǎng)的問(wèn)題?

　　孫寶國(guó)：在人才隊(duì)伍建設(shè)方面，高校的基本策略應(yīng)該是培養(yǎng)與引進(jìn)相結(jié)合，但是應(yīng)以自己培養(yǎng)為主。引進(jìn)見(jiàn)效比較快，但現(xiàn)在不少高校都在引進(jìn)，引進(jìn)成本會(huì)很高。尤其是像北京工商大學(xué)這樣層次的學(xué)校很多，在引進(jìn)人才方面會(huì)受到很多限制。要引進(jìn)的話，首先要看學(xué)科是否具備基本條件，比如我們食品學(xué)科就從中糧集團(tuán)引進(jìn)了曾在中糧集團(tuán)中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院擔(dān)任“首席科學(xué)家”的教授。但更多學(xué)科優(yōu)秀人才要靠自己培養(yǎng)，這幾年我們培養(yǎng)出了一個(gè)“優(yōu)青”，一個(gè)“萬(wàn)人”。

　　近幾年我們對(duì)教師隊(duì)伍建設(shè)非常重視。目前，青年教師人數(shù)已經(jīng)占了教師總數(shù)的一半以上，成長(zhǎng)也比較快。我們一直要求，生源質(zhì)量可能和清華北大有差距，但是我們的師資必須是一流的。

　　記者：今年是北京工商大學(xué)建校70周年，在70年的坐標(biāo)中您如何評(píng)價(jià)學(xué)校近幾年的發(fā)展?

　　孫寶國(guó)：回頭看北京工商大學(xué)近20年的發(fā)展，我們抓住了幾個(gè)機(jī)遇：第一是2004年新校區(qū)的建設(shè)，這也是北京市第一個(gè)新校區(qū)，解決了北工商發(fā)展的空間問(wèn)題，這是生死問(wèn)題;第二是2018年我們拿到的博士學(xué)位授權(quán)，沒(méi)有這個(gè)，高水平研究型大學(xué)就無(wú)從談起;第三，北京市市屬院校分類發(fā)展，北京工商大學(xué)進(jìn)入了高水平研究型大學(xué)這個(gè)建設(shè)的行列。

　　當(dāng)然這過(guò)程中也出現(xiàn)過(guò)很多問(wèn)題，比如師資團(tuán)隊(duì)問(wèn)題、財(cái)政支持問(wèn)題等，很多矛盾的解決需要統(tǒng)籌兼顧。我們基本按照三點(diǎn)來(lái)解決發(fā)展中的矛盾：首先是頂層設(shè)計(jì)，要充分溝通達(dá)成共識(shí);其次，全面發(fā)動(dòng)群眾，定好目標(biāo)要改革，讓大家都能參與其中，看到希望;最后，實(shí)現(xiàn)的過(guò)程要謹(jǐn)慎，不出現(xiàn)戰(zhàn)略失誤。